Finca Chepita
Ubicada en las alturas de la Sierra Madre, esta finca familiar cultiva arabica de altura con métodos orgánicos, destacando por sus perfiles frutales y acidez vibrante, fruto de suelos volcánicos y microclimas ideales para cafés de especialidad sostenibles.
Finca Xoxohuico
En las faldas de la Sierra Norte, Xoxohico es un paraíso indígena tlapaneco donde se procesan granos heirloom con fermentaciones controladas, ofreciendo notas florales y de miel que capturan la esencia cultural y ecológica de Oaxaca.
Finca Chelín
Rodeada de selvas tropicales en las montañas de Xalapa, esta finca produce cafés lavados con precisión, conocidos por su cuerpo cremoso y toques cítricos, gracias a su altitud elevada y prácticas de sombra que preservan la biodiversidad local.
Finca Los Naranjos
Nombrada por sus naranjos centenarios en la región de Soconusco, esta propiedad genera variedades bourbon y caturra con procesamiento honey, resaltando dulzor natural y complejidad de frutos rojos en un entorno de conservación ambiental.
Finca Santoli
En las estribaciones de la Sierra Norte, Santoli cultiva cafés robustos y delicados en terrazas tradicionales, con perfiles equilibrados de chocolate y nuez, honrando técnicas ancestrales de pequeños productores en armonía con la naturaleza.
Red Beetle Coffee Lab
Este innovador laboratorio experimental en la frontera sur explora genéticas raras y procesos anaeróbicos, creando cafés de vanguardia con sabores exóticos como bayas y especias, impulsando la investigación y el futuro del café mexicano.
